【予約商品 令和7年産 佐渡産 にこまる】
受付開始：令和7年9月4日予定
出荷開始：令和7年10月下旬予定

「にこまる」は大粒で光沢が良く、粘り・甘みはコシヒカリ級のお米です。
全国の食味コンテストで多数入賞している西日本で主に作られる品種で、
コシヒカリを親に持ち、この時代の気候に順応させた実力派のDNAを持ちます。

この「にこまる」を、米どころである新潟で栽培している農家は多くありません。

目指したのは “にこまる×越後テロワール” の究極のお米です。

島内ででる酒粕・牡蠣殻・海藻・海水＋自家培養微生物をブレンドしミネラル設計した、まさに島をまるごと発酵させたような土づくりを実施しています。

自信を持って提供するこのお米は、元リッツカールトンシェフが営む関西で有名おにぎり店が指名買いするほどです。

大粒で白米の食味がよいので、具材の味が引き立つのでおにぎりにももってこいなお米です。

値段も手頃で "手の届くオーガニック" としても若い方や大家族に人気な逸品となっております。


私たちは、お米を生産する際に生物多様性保全に配慮し、人間以外の生物もより豊かになる土壌作りもしています。食べることで人も自然もより豊かに健やかになっていくお米です。

栽培方法などについての詳細はイケベジのInstagram・HPでご覧ください！
https://www.instagram.com/ikevege_official/
https://ikevege.com/

無農薬・無化学肥料栽培米
品種：にこまる
産地：新潟県佐渡
生産者：荒井瑠伽

●米どころ新潟県佐渡ヶ島のすべての圃場が無農薬無化学肥料の米農家
● 2026年度から有機JASを取得予定
●佐渡市が定める「生き物を育む農法」をすべての圃場で実施
●色彩選別済み（石やガラス等の異物や着色粒等の混入を機械で除去）
●選別は LL網（1.90mm）
●年間通して冷暗所で光から遮断し、13度以下で保管
●玄米で保存し、注文が入ってから都度精米

稀にお米の一部が黒くなっているものがあります。これは「斑点米」と呼ばれるもので、主にカメムシの吸汁加害の影響で発生し、農薬を使用しないお米には必ずと言っていいほど含まれているものです。人体に害はありませんし、農薬を使用していない証ですので安心してお召し上がりください。


※写真のお米は1.5kgです。

※分づき米は5分づきを目安にしております。

※発送について
・ご注文から2〜7日以内に発送いたします。
・お住まいの地域によって配送料が異なりますのでご了承ください。
・大変恐れ入りますが、置き配指定は弊社よりは出来かねます。ご発送しましたら伝票番号をご連絡させていただきますので、そちらからお客様ご自身で各運送業者様までご連絡いただければ幸いです。