佐渡ヶ島の自然豊かな場所で採れる非加熱・生絞りのはちみつ３個セット
【百花蜜 春の花】【百花蜜 里山の花】【百花蜜 初夏の花】
同じ真野地区に住む金子さんが、佐渡でも増えてしまっている耕作放棄地を活用し蜜蜂をされています。
里山を守るためにも耕作放棄地の管理、利用はとても重要で、野菜の受粉にも一役買ってくれています。
【百花蜜 春の花】
菜の花、フジ、タニウツギ、エゴノキなど春の花からミツバチが集めたはちみつです。
イケベジの畑から100mほどの場所に養蜂箱があり、イケベジの畑にある菜花にもたくさんのミツバチが遊びにきてくれます。
まろやかな甘さと、さわやかな香りが特徴です。
イケベジスタッフや子どもたちも毎日のように食べていて、くせがなく子どもにもとても人気です。
【百花蜜 里山の花】
親しんだ定番のはちみつの風味をお楽しみいただけます。
ニセアカシア、ヘアリーベッチ、ユリノキ、ミズキなどから集めたはちみつです。
今年の里山の花はドングリ系が入ったようで、ほろ苦い風味あり、ビターな蜂蜜となりました。
【百花蜜 初夏の花】
栗の個性が良いアクセントでコクのある味わいです。
栗、黒花槐、ノイバラ、アカメガシワなどから集めたはちみつです。
今年は栗の花が大量に蜜を出したようで、栗の個性がたっている蜂蜜になっています。香りが特徴的で、好みが別れる蜂蜜です。
ブルーチーズなどと合わせると個性がぶつかって美味しく感じられます。
朝、畑に出る前にスプーン１杯のはちみつと白湯。
軽い空腹も満たしてくれて、程よく頭が働く状態に整えてくれます。
軽やかに暮らすための必需品になっています。
添加物は一切なし
ミツバチたちが集めてきたはちみつは濾過し、添加物を一切入れずそのまま瓶詰めしています。
非加熱・生絞り
熱を加えると栄養素の一部が失われたり、香りや風味が損なわれてしまうことがあります。佐渡島はちみつは非加熱・生搾りですので、そのままの風味をお楽しみいただけます。
容量：160g/1個
注意事項
・2セット注文いただいた場合は、2箱で発送致します。
・直射日光が当たらない場所で、常温で保管してください。
・1歳未満のお子様には与えないでください。
・はちみつが白く結晶化することがございますが、品質には問題ありません。
・はちみつは60度以上の温度で加熱すると、本来の風味や栄養価が損なわれてしまいます。結晶化してしまった場合は、60度未満の温度でゆっくりと湯煎してお召し上がりください。
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